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奈雪打烊前扔掉未卖完的面包,引发争议_综合资讯_职业餐饮网

发布时间:2019-09-29 12:23 阅读

中国饮品快报 2019年09月28日

最近,奈雪打烊扔面包的视频在网络上引起热议。

内容很简单,就是奈雪打烊前,店内员工将展示柜中未销售完的面包装入垃圾袋扔掉。就是这样一个简短的视频,竟引发了网友的激烈讨论。

奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四



奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四



奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四



观点、指向很明确,浪费可耻;为何不分给店员或流浪者;扔掉的面包成本其实是买面包的人承担的;面包成本才1元多。

与奈雪有同样遭遇的是盒马鲜生。

奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四



该微博表示,晚上9:30后,盒马鲜生一些食品被员工扔掉。不打折处理、也不让员工带回家。几秒前还在货架上的食品,几秒后就成了“垃圾”。

对于这种做法,许多网友也表示难以理解,认为这就是浪费,或者是打折卖出就降低了商品价值的。甚至有人调侃白白牺牲了那些猪、鸭、鸡、鱼等动物。

奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四


扔掉过期食品,在曾经一度被消费者认为是良心企业,甚至网络流传的许多成功品牌,就是靠敢于扔掉食品,让消费者放心购买,积攒口碑的“传奇”故事。

但现实中,扔掉过期食品,或许不是得到鲜花与掌声,而是一片质疑。

食品安全的底线是企业绝不允许出售过期食品,但法律与食品学都没有过“过期食品不能吃”这一规定。

奈雪:我太难了 扔个面包也被说三道四


我们假设,一杯珍珠奶茶中的珍珠保存期是4小时,这杯珍珠在保存了3小时59分被制作为珍珠奶茶。拿到顾客手中时,这杯珍珠已经过了保存期。那么这杯珍珠奶茶中的珍珠过没过期呢?

在“不能卖”与“不能吃”,在“节约粮食”与“食安底线”之间,商家要做出选择,真的是太难了。就如做饮品究竟要不要带手套一样,难以选择。

如何在消费者认知与行业规定中做到平衡,留给茶饮乃至食品行业的思考空间,还有很大、很大。


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